昼にしよう
Let's do lunch.

A: Let's do lunch.
B: Yes, sounds good.
A: 昼食にしよう。
B: ええ、そうしましょう。

★do の代わりに eat / have / kake を使っても構わない。do +名詞の形は、その名詞の代表的な動作を表すことがある。
do the dishes「皿を洗う」/ do the flowers「花を生ける」/ do the room「部屋を掃除する」