これはどんな料理ですか？
What's this dish like?

A: What's this dish like?
B: Well, it's grilled salmon with sour cream on top.
A: これはどんな料理ですか？
B: ええ、グリルしてサワークリームをのせた料理です。

★What's this? / Can you tell me (more) about this? などでも構わない。