・箸は縦向きに置く
日本と違って中国では箸を縦に置きます。箸を縦に置くように最初から箸置きがセットされていますので、これを横置きにわざわざ直すことはしないようにしてください。箸を横にすることは、中国では食事が終わった合図になってしまいます。また、箸を使わないときは必ず箸置きに置きましょう。そのほかのにするのが箸のマナーは日本料理に習えば大丈夫です。

・逆さ箸はしない
大皿料理にはたいていサーバーか取りばしがついています。しかし、親愛のしるしとして取り箸を使わない場合もしばしばあるようです。そういった場合、日本人は逆さ箸をするのが礼儀と考えますが、中国ではあまりいい印象ではありません。遠慮せず、自分の箸で取りましょう。

・スープは直接飲まない
中国のスープは湯のみ大の大きさでいただく機会が多いのですが、小さい器だからといって直接口をつけて飲むのはマナー違反です。れんげを使っていただきましょう。